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Acercamiento al vino
La Residenza d'Epoca i Pini en Lido di Camaiore ofrece un interesante curso de iniciación al vino y al maridaje.
Gracias a la experiencia de nuestros sumilleres y a la bodega bien surtida con etiquetas seleccionadas de nuestra Residenza d'Epoca i Pini, podemos ofrecer, durante nuestra estancia en el Hotel, un interesante curso de iniciación al vino y al maridaje.
El curso se estructura en 3 encuentros:
1er encuentro “El placer de degustar”:
Cómo juzgar el aspecto visual-olfativo y gustativo del vino; Las “palabras” de la cata. Cata guiada de dos vinos y propuesta de juegos sensoriales para comprender mejor nuestros órganos de los sentidos.
2º encuentro “Enología en pequeñas dosis”:
La vinificación de un vino blanco, un vino tinto, un vino espumoso. Las palabras de enología (por ejemplo, barricada, cuvèe, brut, etc.) Cata guiada de tres vinos.
3er encuentro “Comida, vidrio y trucos del oficio”:
Entender y potenciar el vino con el servicio adecuado desde la copa hasta la temperatura, maridarlo sin errores aplicando las técnicas más básicas de maridaje comida-vino y aprender a tratar con quienes demuestran conocimientos sobre el vino, enalteciendo a uno mismo y al vino ofrecido. Cata de dos vinos con platos sencillos relacionados para comprender mejor la técnica del maridaje. IMPUESTO TRIBUNAL:
1,5 euros por día por persona durante los primeros 7 días. Los niños hasta 14 años están exentos.
El curso se estructura en 3 encuentros:
1er encuentro “El placer de degustar”:
Cómo juzgar el aspecto visual-olfativo y gustativo del vino; Las “palabras” de la cata. Cata guiada de dos vinos y propuesta de juegos sensoriales para comprender mejor nuestros órganos de los sentidos.
2º encuentro “Enología en pequeñas dosis”:
La vinificación de un vino blanco, un vino tinto, un vino espumoso. Las palabras de enología (por ejemplo, barricada, cuvèe, brut, etc.) Cata guiada de tres vinos.
3er encuentro “Comida, vidrio y trucos del oficio”:
Entender y potenciar el vino con el servicio adecuado desde la copa hasta la temperatura, maridarlo sin errores aplicando las técnicas más básicas de maridaje comida-vino y aprender a tratar con quienes demuestran conocimientos sobre el vino, enalteciendo a uno mismo y al vino ofrecido. Cata de dos vinos con platos sencillos relacionados para comprender mejor la técnica del maridaje. IMPUESTO TRIBUNAL:
1,5 euros por día por persona durante los primeros 7 días. Los niños hasta 14 años están exentos.
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